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中式婚礼,别忘了献上这盘“诗情画意”

发布时间:2022-05-17 23:44:39
作者:常熟花为媒


当马卡龙和cupcake“攻占”了国内新人的甜品台,中国风在很多时候仅仅成为了一种设计元素,传统的外表下包裹的是西式甜点的内里。



无论是这种略显“辣眼睛”的配色……



还是这种豪华到没朋友的画风,似乎都和充满诗情画意的传统中国相去甚远。



需要承认的是,中国的饮食也有着满汉全席式的华丽大气,但“小而美”才是中式甜品的精髓气质,尽管有些中式传统点心在今天已然不那么常见了,一旦把它们请回婚礼的甜品台,高超的颜值只怕比马卡龙还抢镜!


荷花酥


中国文人赋予花朵以气质,花朵造型不再是单纯的装饰,而是蕴含着美好的寓意。荷花一直深受国人喜爱,荷花造型的甜点相信也不会有人拒绝。荷花酥是杭州的一道汉族名点,虽然在其他地区并不常见,但如此高的颜值不把它们带上Big Day简直都是一种浪费!


现在的婚宴上再用红色的萝卜雕花未免有些out了,而荷花酥却自带永不过时的气质,色彩和造型还有着精致的高级感,作为婚宴的甜点再合适不过了。






水晶桂花糕

见惯了西式的布丁,当看到中国的水晶桂花糕时还是会被惊艳到。除了造型有琥珀的既视感,清甜的味道让人联想到香薰皂和香烛,总之就是舍不得下口。



别看水晶桂花糕这么时髦,其实人家也是有300多年的历史了!在上海,过年的时候水晶桂花糕尤其受欢迎。虽然看上去美美哒,但制作方法并不复杂,加一点小心思,就可以让它们在你的婚礼甜品台上登场了。





定胜糕

不得不承认,江南真是一个出美食的好地方,粉嫩粉嫩的桂花定胜糕也出自与杭州。传统的定胜糕两头大、中间细,像个定样,传说是南宋百姓慰问抗金将军韩世忠而制,最早的糕体上还刻有“定胜”字样。



定胜糕松软清香,入口甜糯。将配置好的米粉放进特制的印版里,中间再放入红豆沙,蒸少许时间就可以了。糕点比较软,有点松,带甜甜的豆沙味。当然,桂花是定胜糕的最佳伴侣,香气正如美满的爱情一般甜蜜。






红龟糕

如果说西方是用故事赋予甜品寓意,那么中国的甜品就能把造型和祝福融为一体。在中国的传统文化认知里,龟象征着吉祥如意、健康长寿、多子多福,像很多地区逢年过节吃年糕一样,红龟糕在台湾也是一种喜庆的美食。亲朋好友结婚就有拿红龟糕来做贺礼,传统的祭祀上更少不了红龟糕的身影。视觉和味觉都被一次性满足了!





蜜汁玫瑰芋头

即便是最简单的食材也能呈现出最美的姿态,这大概是中国美食的一大特征。云南的蜜汁玫瑰芋头的原料都很常见,芋头绵软却有筋骨,淋上用清香的玫瑰酱和甜甜的蜂蜜调制而成的佐料也是一道让人无法抗拒的甜品。






紫薯山药糕

紫薯和山药可以用来榨汁、熬粥,做糕点也无压力,月饼的模具这时候就可以派上用场了,而紫薯和山药的配色又一下子拉高了这道甜品的颜值,放在婚礼的甜品台上一点都不比马卡龙、cupcake逊色。






好了,赶紧把这些中式甜品搬上婚礼吧!千万别在宴会开始前偷吃嗷!



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